Una lipoproteína es un tipo de proteína que transporta lípidos (grasa tipos que implica, que el colesterol es más que una sola forma) de la corriente sanguínea considerando las grasas no son exactamente soluble dentro de plasma de la sangre, aunque las proteínas serán.
La densidad de colesterol identifica el nivel de la proteína, por lo que el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) posee un bajo nivel de contenido de proteínas y muchos más colesterol, mientras que HDL (High density lipoprotein) incluye una alta densidad de proteínas y muy poco colesterol.
El colesterol se desarrolla básicamente por el hígado y se mueve a través del torrente sanguíneo a todos los órganos del cuerpo. A pesar de esto, algunos se quede atrás o simplemente no se utiliza y es ahí donde HDL vendrá, ya que cuenta con espacio adicional para absorber el colesterol sobrante a fin de enviarlos de nuevo al hígado.
El bien y el colesterol no saludable
